Geliefde Achterhoekers
Proef de smaak van de Achterhoek
Welkom in de Achterhoek! Waar de smaken van het land puur en eerlijk zijn.
Hier, tussen de uitgestrekte weilanden, beekjes en oude boerderijen, zijn de mooiste ingrediënten te vinden, rechtstreeks uit de natuur. Van pure granen en romige boerenzuivel tot koudgeslingerde honing van de imker. Elk ingrediënt vertelt een verhaal van vakmanschap en traditie met smaken die je papillen prikkelen.
Waar de snelheid van de huidige maatschappij vaak vraagt om een snelle maaltijd, groeit ook het verlangen naar eten zoals we dat vroeger deden. Van oudsher is koken meer dan alleen een maaltijd bereiden; het is een beleving. Door een gerecht met liefde te bereiden en er voldoende tijd voor te nemen ga je voeding anders ervaren.
Dit boek brengt recepten samen die diepgeworteld zijn in de Achterhoekse traditie of juist bijzondere familierecepten met een uniek verhaal. Het ene gerecht staat in een mum van tijd op tafel, terwijl andere als een broedse kip wat meer tijd, geduld en liefde nodig hebben om van te genieten.
Wat het je in ieder geval zal brengen zijn warme herinneringen aan de tijd van toen en waardevolle momenten van samenzijn. Het zal je met volle teugen laten genieten van wat de regio te bieden heeft!
Over de schrijfster
Als geboren en getogen Achterhoekse hou ik van de streek waarin ik woon. Het maakt niet uit waar ik vandaan kom; zodra ik de Achterhoek weer inrij, loop of fiets, voelt dat als thuiskomen. Een gevoel van geborgenheid dat veel Achterhoekers met mij zullen delen.
Dat, in combinatie met mijn liefde voor voeding en de medemens, maakt dat ik het idee kreeg om op onderzoek uit te gaan in onze regio. Met het verlangen naar de gerechten die wij vroeger thuis aten, rechtstreeks van het land of uit de wei op ons bord, groeide ik op met de pure luxe van alles wat de natuur te bieden heeft. Verse of ingemaakte groente en fruit, puur biologisch vlees, en als huppelende kinderen met onze voetjes in het gras en onze handen in de aarde, voelde ik de nauwe verbondenheid met de natuur.
Met mijn lieve moeder als inspiratiebron en mijn fantastische dochter als motivatie, ben ik de afgelopen periode mijn droom achterna gegaan. De streek diende als smaakmaker terwijl ik pionierend door de Achterhoek trok, op zoek naar Achterhoekers met dat ene traditionele of unieke recept.
Het bundelen van deze heerlijke streekgerechten en geheime familierecepten zie ik als mijn missie en doe ik met veel enthousiasme en passie. Ik mag dan de aanjager van dit prachtige project zijn, maar ik zie het als iets dat we samen doen! Ik ben trots op alle Achterhoekers die hieraan mee werken of hebben gewerkt waardoor we deze pareltjes van recepten nu kunnen delen met iedereen!
Daarnaast ben ik Marieke erg dankbaar. Zij reist met me mee om alles in beeld te brengen.
Nu al zin in jouw boek.
Dat wordt smullen!
Dit gaat zeker een succes worden!
Geweldig, Maureen! Ik zie er naar uit. Van harte proficiat!
Blijf op de hoogte
In dit kookboek nemen we je mee op een culinaire reis door de Achterhoek. Met hartverwarmende verhalen over en van de inwoners van deze prachtige streek, gecombineerd met smaakvolle gerechten laten we je proeven hoe de Achterhoek smaakt.
We werken hard aan het boek en houden je graag op de hoogte van de voortgang. Wil je als eerste ontdekken hoe je de lekkerste Achterhoekse gerechten maakt? Meld je aan via de button hieronder en volg me op Facebook en Instagram. Daar deel ik regelmatig updates over het boek, inspirerende verhalen, recepten en nog veel meer!
Kom in contact
Heb je een vraag, opmerking of misschien wel een geweldig recept? Laat het me gerust horen via onderstaand contactformulier. Ik kom graag met je in contact.
